銅鑼灣日式火鍋店「肉佐」雪糕樣本總含菌量超標逾3倍

【點新聞報道】據食物環境衞生署食物安全中心今日（23日）公布，銅鑼灣壽喜燒放題店「肉佐」的一個軟雪糕樣本的總含菌量超出法例上限，中心正跟進事件。

中心發言人說，檢測結果顯示，該樣本的總含菌量為每克16萬個，超出法例上限逾3倍。

根據《冰凍甜點規例》，任何供出售的冰凍甜點，每克不可含有多於5萬個細菌。違法者一經定罪，最高可處罰款1萬元及監禁3個月。總含菌量超出法例標準，顯示產品的衞生情況欠理想。

發言人表示，中心已即時派員到有關食肆調查及抽取食物樣本作化驗，並知會有關食肆上述違規事項。調查顯示雪糕在該食肆製作，該食肆已按中心指示停售和棄置相關食品。中心亦已向食肆負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食肆進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據，中心會提出檢控。