萬家忙做冬　天冷消費熱

港聞 2024.12.22 07:45:40

昨日（21日）是冬至，是親友團聚的好日子，很多人昨天清早到街市買菜，家家戶戶忙着準備晚飯。大公報記者走訪多區街市，不少檔攤的雞價、菜價等與平日相若，有檔主輕微降價吸引街坊光顧。有市民表示，花費2000元置辦食材，認為「過節始終講熱鬧」。出外到酒樓用餐亦是過冬的熱門選項，有酒樓昨晚座無虛席。市民對記者表示，大家對市道有信心，相信來年會更好。

行政長官李家超昨日在社交網站發帖表示，冬至佳節是家人團圓歡聚的重要時刻。「近日天氣轉冷，大家齊齊吃一碗熱騰騰的湯圓，暖在心頭。祝市民冬至團圓快樂！」

李家超祝市民冬至團圓快樂

大公報記者昨日走訪青衣、九龍城等區的多個街市，上午10時左右，青衣街市內已有不少市民在選購晚上做冬的食材，有市民站在肉舖前翻看牛羊肉，查看新鮮程度。燒味檔前湧現人潮，不少市民「斬料」豐富晚餐。近日天氣寒冷，不少人選擇在家「打邊爐」，在喜樂融融的聚餐中抵禦寒冷，九龍城街市內有凍肉舖早上10時便大排長龍。

港人做冬傳統少不了吃雞，大公報記者在青衣街市內見到重量約一斤半的凍雞，售價約為120元；不少人到熟食檔購買未斬件的白切雞，每隻售價約68元。

肉檔主動減價吸引街坊

有肉檔推出168元一磅的特價現切肥牛，較平日價格下調約一成。檔主陳先生表示，疫後市民更重視性價比，因而趁節慶調低價格，期望吸引更多街坊光顧，留港過冬。他說昨日氣溫較低，不少街坊早上9時許至10時便到來購買肥牛、羊腩等食品，用於打邊爐或製作煲類食物，生意較預期好。

不少市民選擇購買熟食加餸，青衣市場一間熟食檔的檔主林小姐表示，叉燒、熟雞等很暢銷，下午1時前已賣出近60份切雞，預料冬至生意額達到預期目標。她說青衣的街坊較重視傳統，一般是留在香港過冬，近年冬至到來購買熟食的顧客增加，相信是年輕人接手負責置辦過冬飯，煮食習慣變化有關。

市民劉小姐昨日在街市花費約400元購買蔬菜及紅肉，準備晚飯以家常小炒為主，她認為今年街市價格和往年相若。有市民準備花費2000元購買花鷹魚、蝦、蟹等海鮮，認為今年冬至的海鮮價雖較平常貴，但「不怕買，過節始終講熱鬧」，所以仍會購買。

在旺角的倫敦大酒樓昨晚座無虛席，經理譚先生表示，今年生意較去年好，一個月前已接到冬至正日的預約，前一晚周五的預約及生意也不俗。

關懷備至｜團體辦「冬至宴」　向240長者送暖

有團體趁昨日冬至，邀請240名長者在酒樓吃豐盛的冬至午宴，大家一起玩遊戲、送禮物，讓老人家度過溫暖、快樂的冬至。

香港防止虐待長者協會昨日舉辦「愛心送暖迎冬至」活動，獲邀的有領綜援的獨居長者、兩老同住的長者家庭，他們並獲送贈食物福袋。一眾義工向深水埗區、荃灣區、觀塘區的800位貧病長者，派發冬至愛心福袋及飯盒。

有出席冬至午宴的長者說，子女居住地區很遠，難以與父母一起做冬，午宴上有很多長者一起，氣氛更熱鬧。

香港防止虐待老人協會總幹事余慧銘表示，逢時過節，不希望長者獨自在家孤單度過，希望透過這些活動，集合不同人士的力量，為長者送上溫暖、關心和陪伴，讓他們不要覺得社會與自己有疏離感。

該會自2009年開始，每年都會舉辦冬至午宴。該會稍後會舉辦團年飯和元宵節活動等，與長者一齊過節。

歡聚一堂｜港漂煮「九大簋」別有風味

不少港人選擇北上過冬，也有來港打拚的年輕人選擇在港做節，有到埗一年的港漂和南北朋友在家煮「九大簋」，認為在異鄉過冬至別有風味。

感受本地節日氣氛　融入香港

在今年年初，張小姐通過非本地畢業生就業安排來港就業，目前正在一間資訊科技公司工作。今年冬至，她沒有請假回鄉過節，而是和一眾「港漂」一起在家過節。「大家的家遍布天南海北，今年聚在一起留港過節，一方面是想聯絡感情，另一方面也是大家都想更多感受本地的節日氣氛，融入香港」，她說道。

她說昨日上午11時左右，朋友們便從各區到她家集合，隨後一同到街市、超市購買晚飯的材料和工具，「我們當中有些朋友來自北方，不太會說廣東話，不過我們還是很努力嘗試用廣東話和檔主溝通。」她表示，如此安排主要是朋友們想鍛煉自身的溝通技巧，又笑道，「我們說了，誰說的廣東話最讓人聽不懂、誰負責洗碗，也算加點樂趣。」

這一晚，他們的做冬晚餐是白菜豬肉餃子、咕嚕肉等來自南北的各式菜餚。張小姐說，朋友的家鄉各異，有些食材未必在香港能夠馬上找到，大家於是根據香港食材調整做法，舉例有朋友的家鄉菜用到酸豆，但在街市中找不到，於是用檸檬和其他香料製作了味道相似的版本，形容是「因地制宜」。

話你知｜「南湯圓北水餃」有段故