100種味道｜傳承百年老味道 因一根冰棍愛上哈爾濱
【點新聞報道】如果你來哈爾濱旅遊，不到中央大街吃一根馬迭爾冰棍，會被人說是白來一回。這支創牌百餘年始終暢銷不衰、無論炎炎夏日還是滴水成冰的三九天都有人排隊購買的小冰棍兒，早已成為哈爾濱的代表美食，享譽海內外。
馬迭爾賓館始建於1906年，建店初期冷飲以冰糕為主。由於價格昂貴，選料嚴格，純手工製作，僅供重要宴會使用。20年代，馬迭爾率先引進了「幾馬力」(俄語，製冷機)，大大提高了冰糕產量。「前店後廠」經營方式，也保證了其新鮮及「甜而不膩，冰中帶香」的純正口感。其配方和工藝，傳承延續百餘年未變。自1969年至2023年底馬迭爾累計售出的冰棍有1.4億支，首尾相連總長度相當於12條松花江之長(22192.32千米)。配料考究，造型別緻，馬迭爾冰棍成為哈爾濱的打卡「神器」，從百年品牌到百變「潮品」，廣受海內外遊客喜愛。
記者：于海江、王欣欣
拍攝：于海江、王欣欣
剪輯：王一
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