天氣急凍！醫生教食1物有效「回溫」 低至30蚊！
【點新聞報道】本港今日（14日）氣溫急降，天文台上午8時30分錄得最低氣溫13.8度，創今年入冬以來最低紀錄。有日本醫生在一電視節目中指出，人的體溫每降1度，免疫力就會下跌三成，因此冬日容易手腳冰冷的人士，包括抵抗力較低的老人、孕婦和小朋友，要更注意防寒保暖喇！另外，醫生亦激推1款保暖食材，可有效改善血液循環、幫助手腳回暖。
1款保暖食材幫助手腳回暖
醫生解釋，在醫學角度而言，除了穿保暖衣物進行禦寒外，促進血液流動來提升身體溫度，才是保暖的關鍵。因此他建議冬日可多食「舞茸」，作為菌菇的一種，舞茸在日本享有「血管清道夫」的美譽，不僅可以降低血管內的油脂率，更有助抑制癌細胞生長！另外，舞茸中含有2种核心成分可有效保暖，一是豐富的維他命B3，可幫助血管擴張；還含有葡聚糖，有效促進血液流動，改善血液循環，提升身體溫度。
在本港多家超市可買到舞茸，惠康WELLCOME和HKTVmall等均有售。
如何有效防範心血管疾病？
台灣營養師馬鳳吟曾於社交平台上發文指出，天氣急凍，溫差大容易引發中風、心血管疾病等問題，尤其是上午5時至9時更是發作高峰期。她解釋道，身體突然接觸冷空氣會令血管變窄、血壓急速收縮，繼而造成血管壓力增加，容易導致中風及猝死。她提醒民眾，睡醒後不宜馬上下床，應先讓身體及手腳甦醒，然後再緩慢起身，穿上保暖衣物；尤其清晨運動及早起上班的人士，千萬要注意保暖。
另外，她亦建議，如果想維持血管暢通，可以多吃「通血路」的食物，並推薦3種食物，能有效保護血管、減少血管阻力：
- 洋蔥，含有槲皮素，具有抗氧化功能，含有的硫化物接觸空氣後會分解，釋放出令血液流通更加順暢的大蒜素。
- 核桃，含有豐富精氨酸，能讓血管平滑肌放鬆，讓血管擴張減少血液流通的阻力，保護心血管。
- 魚類，含有豐富Omega-3，不飽和脂肪酸具有抗炎、抗氧化、保護血管內皮細胞及抑制血栓形成的功能。
如何正確「打邊爐」？
寒冷的冬天，大家肯定都想「打邊爐」，暖笠笠的麻辣鍋、羊肉爐、薑母鴨更是讓人欲罷不能。然而，馬鳳吟提醒大家，火鍋需謹慎，否則將會導致體重上升且血糖飆高。
湯底越渾濁越容易胖
麻辣鍋等火鍋湯底都十分濃郁，油脂及鈉含量亦都不低，這不僅會影響胰島素的抗性，還會刺激飢餓素分泌，不知不覺越吃越多。
醬料是隱藏魔鬼
豆瓣醬、腐乳、沙茶醬等等都是魔鬼，調味料大多都會添加糖以提升口感，糖分不僅會影響胰島素分泌，促進脂肪儲存，長期下來還會讓身體增加脂肪的累積。
高鹽分食物容易水腫
過量攝入鹽分亦會導致水分滯留，引起身體水腫。此外，鹽分攝取過多還會使腎臟負擔加重，影響身體代謝，長期下來會增加肥胖風險。
不過大家不用擔心，只要掌握技巧，仍然可以安心聚會享用美食，暖暖過冬！
- 減少喝湯，要喝一開始就先喝，且只喝一碗就好，千萬別等料都煮了才喝。
- 吃肉配菜，足夠蛋白質及纖維可以增加飽腹感。
- 盡可能吃原味，其實湯頭及食材已經有味道，只要吃原味即可。
- 醬料可以多選擇蔥、薑、蒜，加上一點點醬油或是白醋即可。
- 減少加工品及含糖飲料。
當然，聚會後多走一點路再乘搭交通工具也是維持體態好方法喔。
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