來論｜政府業界聯手合作　打造香港優質盛事

文/葉文斌

行政長官李家超16日發表了任內第三份施政報告，從經濟到民生，再從房屋到扶老助弱等都一一涵蓋到，既為香港未來指明方向，也是一份務實進取的施政報告。現時，外圍經濟不明朗，偏偏香港就是極受外圍影響的外向型經濟體；在環球經濟不穩加上港人北上成風等背景下，香港要殺出一條血路，需要特區政府帶領業界發展，業界也要推陳出新，提供好服務，推出新產品，在業務範圍凝聚吸引本地以至內地等顧客，打造服務優質的盛事香港。

一如外界期望，在最新的施政報告，亦有提及要做到「香港無處不旅遊」，方方面面吸引旅客，包括開拓生態旅遊、開拓中東和東盟旅客客源、拓展具特色旅遊產品、發展盛事旅遊經濟、鞏固傳統旅遊吸引力、推動智慧旅遊及提升旅遊業服務質素。另外，政府亦會成立「發展旅遊熱點工作組」，結合社會力量，在地區發掘和建設匯聚人氣、富吸引力的旅遊熱點。

配合其他措施或倡議，例如向中央爭取恢復深圳「一簽多行」個人遊簽注及擴大「一周一行」個人遊簽注政策試點城市範圍等，相信都有利內地以至外地旅客來港。旅客來了，是第一步，如何留住旅客、刺激他們消費，甚至吸引他們再次來臨香港，則是一門更深奧的學問，筆者認為零售、飲食業界須從兩方面作出努力，第一方面為提升服務，第二方面為在產品上推陳出新。

先從服務說起，提升服務這說法，不同人士都會講，都明白服務良好是留住顧客的第一要點，但筆者認為的「好服務」，還有一層意思，就是不但服務態度要好，遊客較少光臨香港某店，一間店舖平日依靠本地熟客再光臨，店員除了服務態度要好，更要記住顧客的喜好、習慣，讓顧客自然而然地再光顧店舖，甚至把重複光顧店舖成為習慣，一些咖啡店成為青年聚腳的地方，除了歸屬感，也是因為習慣了在某店消費及逗留。

至於推出產品，之所以說不同的店舖需要推陳出新，是因為不論是舊顧客還是新顧客，都會追求新鮮感，嶄新的產品、應節的產品，都可能吸引他們消費，以筆者工作的咖啡店為例，會在七夕推出優惠，以「甜甜蜜蜜過七夕」為招徠，吸引顧客消費；最近，亦推出一系列以國慶、熊貓為主題的產品及優惠，一些已經有既定下單習慣的顧客，都會忍不住一試熊貓主題的飲品，以滿足嘗試新奇產品的心理。

特區政府在施政報告提出的一系列措施，其實政府在做的事情，就是盡最大努力把內地、中東以及東盟等地方的旅客吸引來港；政府提出了政策，能否留住旅客，就要看零售、飲食業界的功力，我們能提供多好的服務、多優質的產品，就會決定我們的成敗。在未來，政府、業界以及各組織理應聯手合作，前者搭好個台，後者用心服務，將香港打造為盛事之都，且是服務良好、產品優質的旅遊之都。

（作者為民建聯副秘書長、香港再出發大聯盟共同發起人、屯門區議員）