街訪｜「走塑」適應期結束 市民稱習慣自備餐具
【點新聞報道】首階段管制即棄塑膠的半年適應期，在昨日（21日）完結，今日（22日）起，對仍出售及派發發泡膠飯盒，塑料飲管、攪拌棒及餐具的商家，環保署將會做出警告、限期改善、或定額罰款等處罰措施。半年過去，環保署稱「走塑」和減廢的效果非常顯著，點新聞記者也到了不同餐廳門店觀察，發現大部分餐廳已轉為使用合規格的環保外賣餐具，不過少數店舖內，仍存在未消耗完的塑膠吸管和攪拌棒；而在顧客手提的外賣中，已經難見「發泡膠盒」和塑膠餐具了，但於第二階段才會禁止的外賣透明膠飯盒仍舊廣泛使用。
店家：紙盒難裝重油鹽食物 新餐具拉高經營成本
那麼經歷半年內「走塑」適應期的餐飲從業者體驗如何？餐廳負責人阿龍就表示，店裏雖然很支持環保，但在轉換外賣餐具的過程中，仍遇到了一些困難。一方面他的餐廳主做川菜，大多菜色都多油多鹽，若用紙盒裝很容易會被油浸透，也有客人反映，使用紙吸管時，很快便會開始變軟融化，這個時候只能再補給客人一支吸管。另一方面，外賣餐具的更換也確實拉高了經營成本，以前使用的塑膠一次性餐具，其生產商數量很多，市場飽和，故能比價找到性價比最高的生產商，但現在的環保一次性餐具供應商少了，造價也高了，經營成本自然也高了。當然餐廳依舊在符合規定的前提下，不斷尋求更合適的餐具和解決方法。
多數市民支持環保自備餐具 冀業界尋合適打包盒
市民王小姐算是環保人士，在「走塑」措施公布之前，她買外賣時，其實也是一直用自己的餐具了。她指出，現在雖然很多餐廳還在用塑膠餐盒打包，但「發泡膠盒」基本上已經看不到了，這也算是一種「緩兵之計」。王小姐認為這個措施肯定對環保是有好處的，不會生產如此多的塑料廢料污染環境，但是政府對這個措施宣傳還是不足，導致許多市民對其也沒有比較深入的了解。不過政府在環保領域的工作也進行了好幾年，她相信政府會找出更好的宣傳方式。
市民陳先生指出，「走塑」措施要實行下去，外賣環保餐具的品質還需要再提升。他平時在吃外賣的時候就發現，木質和紙質的刀叉、勺子較為難用，比如無法切開肉類食物，或者在湯裏面很快就軟化，實用性上暫時好像未能替代塑料餐具。陳先生就希望能推出有更好的環保餐具，讓大家體驗感好一些，也會更支持這項環保措施。
市民石先生就認為「走塑」措施有利有弊，對環保來說肯定有好處，減少了塑膠製品，但對消費者或商家來說，可能就增加一些成本。他提及，內地其實也開始用一些比較環保的打包盒，不過一般都在連鎖餐廳，對於小餐廳還是比較有壓力的。
市民劉先生就表示，從「走塑」措施公布之後，他就已經買好了可以長期使用的餐具，所以平時在購買外賣的時候，也大多不需要餐廳提供餐具。對於目前市面上的外賣打包盒和餐具，他就提及，大部分情況下還好，但是若打包湯或是比較熱的食物，相對來講比較麻煩一點。也有身邊朋友跟他說過，木質的餐具切比較硬的食物非常費力。劉先生表示，就是因為這個措施，他才會養成自備餐具的習慣，對他而言，「走塑」措施還是不錯的。同時他也希望，這項措施要繼續推行，業界能尋找到更合適的打包盒及外賣餐具。
（點新聞記者鄭洢林報道，視頻剪輯：鄭緣瓏，拍攝：福瑞士）
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