街訪|「走塑」適應期結束 市民稱習慣自備餐具

【點新聞報道】首階段管制即棄塑膠的半年適應期,在昨日(21日)完結,今日(22日)起,對仍出售及派發發泡膠飯盒,塑料飲管、攪拌棒及餐具的商家,環保署將會做出警告、限期改善、或定額罰款等處罰措施。半年過去,環保署稱「走塑」和減廢的效果非常顯著,點新聞記者也到了不同餐廳門店觀察,發現大部分餐廳已轉為使用合規格的環保外賣餐具,不過少數店舖內,仍存在未消耗完的塑膠吸管和攪拌棒;而在顧客手提的外賣中,已經難見「發泡膠盒」和塑膠餐具了,但於第二階段才會禁止的外賣透明膠飯盒仍舊廣泛使用。

店家:紙盒難裝重油鹽食物 新餐具拉高經營成本

那麼經歷半年內「走塑」適應期的餐飲從業者體驗如何?餐廳負責人阿龍就表示,店裏雖然很支持環保,但在轉換外賣餐具的過程中,仍遇到了一些困難。一方面他的餐廳主做川菜,大多菜色都多油多鹽,若用紙盒裝很容易會被油浸透,也有客人反映,使用紙吸管時,很快便會開始變軟融化,這個時候只能再補給客人一支吸管。另一方面,外賣餐具的更換也確實拉高了經營成本,以前使用的塑膠一次性餐具,其生產商數量很多,市場飽和,故能比價找到性價比最高的生產商,但現在的環保一次性餐具供應商少了,造價也高了,經營成本自然也高了。當然餐廳依舊在符合規定的前提下,不斷尋求更合適的餐具和解決方法。

多數市民支持環保自備餐具 冀業界尋合適打包盒

市民王小姐算是環保人士,在「走塑」措施公布之前,她買外賣時,其實也是一直用自己的餐具了。她指出,現在雖然很多餐廳還在用塑膠餐盒打包,但「發泡膠盒」基本上已經看不到了,這也算是一種「緩兵之計」。王小姐認為這個措施肯定對環保是有好處的,不會生產如此多的塑料廢料污染環境,但是政府對這個措施宣傳還是不足,導致許多市民對其也沒有比較深入的了解。不過政府在環保領域的工作也進行了好幾年,她相信政府會找出更好的宣傳方式。

市民陳先生指出,「走塑」措施要實行下去,外賣環保餐具的品質還需要再提升。他平時在吃外賣的時候就發現,木質和紙質的刀叉、勺子較為難用,比如無法切開肉類食物,或者在湯裏面很快就軟化,實用性上暫時好像未能替代塑料餐具。陳先生就希望能推出有更好的環保餐具,讓大家體驗感好一些,也會更支持這項環保措施。

市民石先生就認為「走塑」措施有利有弊,對環保來說肯定有好處,減少了塑膠製品,但對消費者或商家來說,可能就增加一些成本。他提及,內地其實也開始用一些比較環保的打包盒,不過一般都在連鎖餐廳,對於小餐廳還是比較有壓力的。

市民劉先生就表示,從「走塑」措施公布之後,他就已經買好了可以長期使用的餐具,所以平時在購買外賣的時候,也大多不需要餐廳提供餐具。對於目前市面上的外賣打包盒和餐具,他就提及,大部分情況下還好,但是若打包湯或是比較熱的食物,相對來講比較麻煩一點。也有身邊朋友跟他說過,木質的餐具切比較硬的食物非常費力。劉先生表示,就是因為這個措施,他才會養成自備餐具的習慣,對他而言,「走塑」措施還是不錯的。同時他也希望,這項措施要繼續推行,業界能尋找到更合適的打包盒及外賣餐具。

(點新聞記者鄭洢林報道,視頻剪輯:鄭緣瓏,拍攝:福瑞士)

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