生活中的傳播學｜如何成為打卡勝地？
文/王妮娜
筆者曾經在小紅書上無意刷到一則評論中環卑利街咖啡廳fineprint的帖子。帖子的女主發布了一張她坐在fineprint門口，端着咖啡店裏招牌烤吐司餐的照片。正當妙齡的她長髮披肩，美麗可人，搭配歷史悠久的卑利街側路建築，活脫脫fineprint的吸粉帖。但是她在文中抱怨，這裏又髒又亂，食物又貴又不好吃，不明白為什麼那麼多人喜歡這裏。
這張帖子獲得7000多個點讚，許多連香港都沒有來過的用戶跟帖評論，問這裏是不是平民窟？筆者作為這家咖啡店的常客，對於文中描述的髒亂完全不認同。於是當日去fineprint拍了一張照片加文字評論，不想竟獲得近300個讚。聽聞為了吸引內地遊客，不少餐飲業出招在小紅書上宣傳。一旦在小紅書上火起來，生意滾滾而來。因而有一種說法戲稱：從門可羅雀到座無虛席，就差一個小紅書招財帖。如筆者刷到的這則抱怨帖，引發了對fineprint的討論和關注，各方意見雲集，其中不乏筆者這樣不辭辛勞專門拍照為證明其環境乾淨衞生的讚揚帖。雖無法統計將會給finepirnt帶來多少實際營收，但僅從傳播到達率而言，小紅書在眾多社交媒體中，是本港餐飲業向內地客戶推廣的較優平台。若能成為打卡勝地，將拉動客流量迅速增長，值得研究其流量密碼。
小紅書的發布類似本港商戶流行使用的facebook，均以文字配合圖片或者視頻成文。但是相比facebook小紅書帖文若要獲得更多關注，需要有人物元素。它有些類似新聞短訊，最好新聞的四個W和一個H越齊全越好。其中四個W是指地點（where）、人物(who)、時間(when)、事件(what)，一個H是指怎麽樣（how）。
美，是傳播永恒的主題。民以食為天，美食美人美景美圖是社交媒體上所有和食物相關的畫面基礎元素。因而在四個W元素中，如果能夠抓住地點、人物、食物集中在畫面上凸顯美的視覺效果，往往更容易受到關注。不過，對美感知因人而異，社交媒體傳播迅捷的特點也持續影響用戶的審美觀。因而，商戶在小紅書上的推廣需要善於捕捉住瞬間的美，並且賦予當時情景故事和想象空間。比如，周末午後一杯擺在桌上的卡布奇諾和一本書的一角，外加一雙纖細的手指，以及手指上的配飾，都能烘托出一個故事情節，通過留白激發用戶的美好聯想。
特色，是傳播的加速器。用餐環境、餐食都是餐飲業推廣時着力挖掘的特色。但是須知多媒體傳播環境下成長起來的用戶，對於特色的感知也不再是單一維度，而是多元素組合的結果。因而，除了餐廳內設的裝飾、食物品相，餐廳外具有文化特色的街景、餐廳員工都可以成為小紅書帖文推廣的傳播要素。筆者研究fineprint在香港的多家分店發現，儘管食物餐單相同，但唯有卑利街的這間分店是網紅打卡的熱點。其中最關鍵的因素在於它位於歷史悠久的卑利街，街道的側路台階、側路附近充滿藝術氣息的壁畫都給這間分店提供了天然的傳播元素。這些元素適合以靜態照片呈現，在社交媒體上呈現多元文化交融的特色。
餐飲業主還可以借鑒傳媒在不同社交媒體上分發內容的經驗，根據社交媒體的特點推出餐食。fineprint在社交媒體上傳播的食物照片色彩鮮艷，擺盤姿態乾凈利落，能在第一眼抓住用戶的注意力。此外，小紅書博主具有鮮明的特點，如果餐廳遇到來拍照打卡的內地遊客，熱情接待、提供引導、提供便利，無疑有助於小紅書上的消費好評傳播，進而吸引更多的內地遊客前往體驗。
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