100種味道｜吃烤鴨不一定去北京 品一品宜良烤鴨的雲南味道
【點新聞報道】在雲南昆明，宜良烤鴨以其獨特的風味和精湛的製作工藝，成為一道享譽四方的傳統美食，不僅深受當地人民的喜愛，更吸引了無數遊客慕名而來。
宜良烤鴨的製作工藝歷史悠久，相傳烤鴨技藝於清光緒29年（1903年）傳入，經過改進，傳承至今。宜良烤鴨深受當地人和遊客的喜愛，無論是家庭聚餐還是朋友小聚，烤鴨都是不可或缺的佳肴。宜良烤鴨皮酥脆、肉香嫩、光亮油潤、色澤紅艷，得益於選用本地小麻鴨放牧養成、風乾及塗抹蜂蜜、土爐燜爐烤製，再加上松毛和蘆葦稈的加入，色香味都能剛剛好地被激發出來。
在昆明，宜良烤鴨已不僅僅是一種食物，更是一種文化，一種生活態度。它代表了雲南人民對美食的熱愛和對美好生活的追求。無論是在熱鬧的街市，還是在寧靜的鄉村，宜良烤鴨總能以其獨特的魅力，吸引着每一位食客的心。
旁白：譚旻煦
記者：譚旻煦、羅景風（通訊員）
拍攝：譚旻煦、羅景風（通訊員）
剪輯：王一、譚旻煦、羅景風（通訊員）
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