100種味道｜「季節限定」南瓜花 看看廣西人的花式吃法
【點新聞報道】廣西的網紅美食南瓜花是一種具有地方特色的美食，有着「大蚝之鄉」美譽的廣西欽州，鹹淡水海洋的饋贈與大自然的恩澤交織在一起，孕育出了一道道令人難忘的美味。今天，就跟隨記者走進欽州的廚房，探索南瓜花與海鮮的完美邂逅。
南瓜是最為常見的蔬菜品種，它易於種植，對土質要求不高，房前屋後的空閑地、田邊、地角皆可種植。每年4月—7月是南瓜藤開花的時節。南瓜花不僅朵大色艷，而且營養豐富，清炒、煮湯均可，色味俱佳。南瓜花不僅是一種美味的食物，還具有很高的營養價值和多種健康益處。
南瓜花與生蚝的結合是一種非常美味且富有創意的烹飪方式。生蚝以其鮮美的口感和豐富的營養價值而聞名，而南瓜花則能為菜肴增添一種獨特的清甜和香氣。金湯南瓜花煮大蚝，肥美的蚝肉，搭配上清新的南瓜花，只需簡單的蒜末和鹽，便能帶出最原始的海洋風味。
南瓜花釀海蝦，新鮮的海蝦去蝦頭，蝦肉剁成餡，將蝦肉釀到南瓜花瓣中，上鍋蒸5分鐘，配上南瓜汁，保留了其天然的甜味。菜色香味俱佳，每一口都是海洋與田園的完美結合。
南瓜花煮白粥，簡單卻充滿溫情的南瓜花煮白粥，白粥的溫和與南瓜花的清甜相得益彰，無論是作為早餐還是晚餐，都能給人帶來家的溫暖。
南瓜花和海鮮的結合，呈現出了廣西欽州的飲食文化自然之美味。
記者：蘇徵兵
拍攝：蘇徵兵
剪輯：王一、蘇徵兵
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