端午冷知識｜賽龍舟不是為屈原？古人吃甜糉還是咸糉？
【點新聞報道】端午節是中華民族最古老的傳統節日之一，亦是我國首個躋身世界非物質文化遺產的節日。端午本為「端五」，農曆五月初五，這天被稱為是「惡月惡日」，特別容易生病，因此衍生出許多驅邪的習俗。港人通常按傳統過端午節，每年必有賽龍舟、吃糉子，不過當中其實有不少「冷知識」值得了解。
賽龍舟，其實不是因為屈原？
屈原的《九歌·湘君》當中一句「駕飛龍兮北征，邅吾道兮洞庭」，表達的是駕龍舟盪於江上，將一些器物（如玉珮）扔到江中紀念某人的情境。有專家考證，龍舟競渡的活動可能較屈原早一千多年已出現。據說古人將船當作送走災邪的工具，既然要送邪，也就愈快愈好，於是衍生出端午競渡的習俗。
龍舟點睛要點哪幾個地方？
「點睛」過程有一定的順序，先用朱砂筆點眼睛，然後點鼻子，跟着點舌頭，再點龍角，最後在後面的鱗點幾下。
現代龍舟競賽運動源於香港？
1976年6月，香港舉辦世界首次國際龍舟比賽，開創將龍舟運動帶向國際的新發展階段。此後，亞洲及歐美等地紛紛模仿香港的龍舟競技，龍舟比賽走向國際，香港功不可沒。近年，「香港國際龍舟邀請賽」已發展成全球健兒雲集的大型體育盛事。
古人吃甜糉還是咸糉？
•春秋時期──據記載，早在春秋時期，已有用菰葉包黍米成牛角狀，稱「角黍」；用竹筒裝米密封烤熟，稱「筒糉」。
•東漢末年──以草木灰水浸泡黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，是鹼水糉的前身。
•晉代──糉子被正式定為端午節食品。這時包糉子的原料除米外，還添加中藥材益智仁，煮熟的糉子稱「益智糉」。
•唐代──糉子用米已是「白瑩如玉」，形狀出現錐形、菱形。日本有文獻記載「大唐糉子」。
•宋代──出現「蜜餞糉」，見蘇東坡「時於糉裏見楊梅」的詩句。宋代還出現用糉子堆成樓台亭閣、木車牛馬狀的廣告，說明宋代吃糉子已很時尚。
•元、明、清──元代時糉葉已從菰葉變為箬葉。明代則開始用蘆葦葉包糉子，配料更多元化，有豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等。清代開始出現「火腿糉子」。
甜糉何時有？
最早有甜糉記載是唐代的一個宴會。在唐朝韋巨源官位升遷時辦的「燒尾宴」上，有一道叫「賜緋含香糉子」的菜。（燒尾宴是士子登科或官位升遷而舉行的宴會）菜譜後還寫着「蜜淋」，用蜂蜜澆糉子。如今陝西關中和陝南一帶的「蜂蜜涼糉」，據說就是從此演化而來。唐宋時期，幾乎是甜糉的天下。宋代甜糉餡料豐富，加紅棗、松子、板栗、胡桃、杏乾、柿餅等。
端午節是否該說「端午快樂」？
按照古人的說法，五月是毒月，初五是毒日，所以端午節這一天他們有各種方法驅毒辟邪。而在明清時期，新嫁或已嫁之女要回娘家度節，稱「躲端五」。此習俗在宋代似已出現，陸游《豐歲》詩有「羊腔酒擔爭迎婦，遣鼓龍船共賽神」之句。按照這說法，端午節互道「端午安康」或更合適。
逐漸消失的端午習俗
農曆五月被稱為「惡月」，傳統上，端午節不少習俗都跟禳毒驅疫有關，如掛菖蒲、驅五毒。掛菖蒲並不限於菖蒲單此一種植物，更泛指菖蒲、艾草、蘭草等芬香類植物。傳說掛上這些植物可保佑家中免受「五毒」入侵。掛菖蒲的習俗後來延伸至屋外，人們亦會簡單捆紮青草，造成配飾或花環，配戴當成掛菖蒲。
驅五毒是指蛇、蠍、壁虎、蜈蚣、蟾蜍五種生物，相傳牠們身帶禍害。每當端午節的時候，古人便會將五毒的圖像剪下來，並貼到門、窗，甚至小孩的手上，就好像農曆新年會貼揮春一樣，祈求平安。
每年有三個端午節？
屈原故鄉湖北省宜昌市的秭歸縣有着「端午比年大」的說法，秭歸縣每年有三個「端午」：農曆五月初五是「頭端午」，五月十五是「大端午」，五月二十五是「末端午」。秭歸人從農曆四月底開始忙碌，泡糯米、殺雞鴨、掃庭院、備鑼鼓、修龍舟等。到了端午節前夕，秭歸縣的居民開始會扒龍舟、扎香囊、寫對聯、包糉子、掛艾葉等民間習俗。
屈原非姓屈？
幾年前一套電視劇《芈月傳》熱播，「芈」姓漸被認識，這是中國最古老的姓氏之一。屈原、項羽也姓「芈」，「屈原，名平，楚之同姓者也。」楚國國君姓「芈」，屈原為楚武王熊通之子屈瑕後代，若追溯血統屈原也姓「芈」。先秦時期男子稱氏不稱姓，氏作為姓的分支，「姓」為族號，產生於母系社會，用來區別婚姻，同姓不能通婚；氏則來自封地，用來區別貴賤。貴族有氏，平民百姓則是有名無氏；貴族男子稱「氏」，女子才稱「姓」。「屈」是屈原的氏，因此人們習慣叫「屈原」而不叫「芈原」或「芈平」。
（點新聞綜合大公報報道）
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