生活中的傳播學｜吸客忌急功近利
文/王妮娜
為吸客，講真全港都拼了。政府這邊搭平台、吆喝、宣傳，拉升人氣；各行各業想盡辦法把人氣變成真金白銀；傳媒也發揮監督作用，實時觀測客人消費體驗好不好、政府有沒有發展策略；傳媒的賬也算得很實，不僅看客流量，還看消費額，對於低消費太多、高消費不足頗有微詞。
港人歷來重效率，發展經濟就得有這股勁。但是用勁過猛，光算賬，忘了最根本的問題會不會本末倒置？比如，一門心思盯著客人花了多少錢，這不僅讓來的客人覺得港人太勢力，一頭扎進錢眼，還會讓各行各業僅僅看眼前的營收，在需要耗費一定時間的復甦、回頭客培養過程中，遇到不符合預期的營收數據就心灰意冷，不願精耕細作，更別說改善待客文化，以真誠示人，把客人吸過來、留住。
吸客最忌急功近利，唯有真誠是最強的磁石。筆者在母親節和家人外出用餐，選了太古城的the butcher club。這天是餐廳繁忙的時段，後廚安排稍有不慎就會忙中出亂。果然，筆者在等了九個字後，被經理告知，廚房弄丟了訂單。他十分窘迫地蹲下身子，請求諒解。家人剛得知這個消息時，心中大為不快，決定取消訂單。但經理說：「請相信我，你們的食物已經開始準備，再等五分鐘就可以了。」隨後，如他承諾，晚餐很快上桌，離開餐廳前，經理再次表示歉意，筆者寬慰他，理解繁忙時間餐廳人手少會出錯。他大大方方承認不足：「這雖然是一個理由，但主要是廚房沒有很好地處理這個問題，很遺憾。餐廳想要留住我們再次消費，所以決定免單。」筆者算了一下賬，此次消費逾一千港幣，僅僅是因為真誠地希望我們能再次光顧，餐廳決定免費提供餐食，且上菜過程中，開胃菜、主菜、甜品一樣不少，沒有因為免單而有怠慢。留客誠意如司馬昭之心路人皆知。尚未走出餐廳，家人已經預定了下次用餐位，經理用一千元的損失，換來未來更多消費可能性，若說策略，這才是最聰明的策略。
經濟復甦是一個過程。誰都希望時間越短越好。一方面大家都相信一鼓作氣的古話，常常描述出光明前景，用良好的預期鼓勵港人加油幹；另一方面，復甦時期心態的心理建設也很重要。切莫因為急功近利，太過強調數據，讓大家心氣浮躁，最後真誠待客的根基被拋到腦後，花錢就有笑臉，不花錢或者花少錢就冷眼言語，客越來越少，這才是最值得擔憂的。
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