謝展寰「走塑」首日訪餐廳零售店 有食肆六至七成客無需外賣餐具

謝展寰到訪餐廳了解「走塑」情況。(FB圖片)

【點新聞報道】今日(22日)是正式「走塑」首日。即日起,商戶禁止提供即棄發泡膠餐具,亦禁止提供膠飲管、膠刀、膠叉等。環境及生態局局長謝展寰今天到訪四間餐廳及兩間零售店舖,了解首日實施「走塑」的情況。

其中,四間餐廳都已準備好替代品,有兩間已經完全「走塑」。一間中式食肆的負責人表示,他和員工在選購替代品餐具前,有試用不同款式的替代品,從而選擇最適合其菜式的餐具,他也希望顧客用得開心。食肆已轉用了替代品餐具數天,匙羹選用了較深的紙匙羹,方便飲湯,顧客的反應良好。替代品的價錢和塑膠餐具分別不算很大,店舖沒有把成本轉嫁顧客的打算。

另一間葡式餐廳外賣亦已全面轉用替代品餐具,負責人說替代品有很多選擇,餐廳亦是選用了較深的紙匙羹,使用上沒有問題,也沒有收到過顧客投訴質量不佳。紙漿飲管則購買了平口和尖嘴兩款以作比較,暫時覺得兩款皆可。負責人表示,外賣佔生意約15%-20%,認為應為環保出一分力,不會因為用了替代品餐具而加收費用。

謝展寰到訪餐廳了解「走塑」情況。(FB圖片)
謝展寰到訪餐廳了解「走塑」情況。(FB圖片)

另外兩間餐廳亦已開始外賣提供替代品餐具,但因部分產品,例如膠匙羹、攪拌棒等仍有少量塑膠產品的存貨,大約可用兩至三星期左右,餐廳用完這些存貨後便會全面外賣「走塑」。其中一間日式餐廳,收到顧客反映紙飲管不太耐用和匙羹深度較淺的意見,謝展寰提議餐廳可參考環保署設立的綠色餐具平台提供的資訊,試用不同產品,選擇合適的替代餐具。現時平台有超過60間餐具供應商及超過780款非塑膠即棄餐具產品可供業界選擇。

謝展寰亦到訪一間個人護理產品連鎖店和一間藥房,護理品店數月前已由售賣膠柄棉花棒改為紙軸棉花棒,藥房則於去年年底已改售木及紙軸棉花棒。藥房負責人表示,膠柄和木、紙軸棉花棒的價錢相若,貨源充足,質量亦相似,轉售木、紙軸棉花棒對生意沒有影響。

謝展寰到訪零售店舖,了解「走塑」情況。(FB圖片)
謝展寰到訪零售店舖,了解「走塑」情況。(FB圖片)

謝展寰表示,對不少店舖和市民來說,非塑膠替代產品是新事物。「走塑」有六個月適應期,店舖除了把握適應期消化存貨外,也可以在這期間試用不同替代品,按店舖經營的食物選擇最合適的產品。市民亦可能需要一些時間來習慣使用這些替代品,或是更好的自備餐具。「走塑」才剛剛開始,已有餐廳表示六至七成顧客無需外賣餐具,相信一個新的綠色「走塑」文化在香港會很快被建立起來,為保護人類健康和地球生態出一分力。

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