海外華媒年會｜賣港式小食「熊霸」灣區 港青實現創業夢
【點新聞報道】今天（10日）上午，2023海外華文傳媒合作組織廣東省高質量發展主題參訪調研團一行來到廣州非遺街區永慶坊，除了非遺文創，這裏的港式美食也吸引了參訪團成員。其中，處於永慶坊核心地帶的港式小吃店「WOWWOO熊霸」，迎來多名參訪團成員「打卡」、消費。
小店藏身於一個窄巷中，距離粵劇藝術博物館僅百米之遙。雞蛋仔、咖喱魚蛋……一些經典的香港小吃，店內一應俱全。
港青李凱榮在大灣區創業多年，創立WOWWOO熊霸品牌，把香港傳統小吃帶到內地，廣受消費者喜歡。他此前一直關注永慶坊的改造和傳承保護，希望把香港傳統小吃和廣州非遺街區結合起來。經過多次實地探訪，他終於找到了一家合適的店面。去年7月，WOWWOO熊霸第七家直營分店正式落地永慶坊。
平時周末，永慶坊日均客流量達到10萬人次左右，春節、五一、國慶等假期，人流量更成倍增長。受益於此，即便是在疫情期間，小店也能實現盈利。
西關風情建築、復古的青石板路，永慶坊的非遺特色讓李凱榮十分受用，他乾脆把住所從珠江新城搬到永慶坊一帶。
「我原本以為這裏的租金會很貴，結果大大低於預期。比如，我們在天河區的一家店，只有10多平方米，月租金達到3萬元左右。而永慶坊店面積40多平方米，月租金只需要1萬多元。」李凱榮說，永慶坊沒有大拆大建，而是修舊如舊，更多是微改造，開發成本低，這或許和租金性價比高有一定關係。
在他看來，這種開發模式，應該成為一種範式，小投入可以獲得更大的社會效應、經濟效應。未來，包括廣州在內，大灣區乃至全國應該有更多類似永慶坊這樣的微改造項目，既保護了城市文脈、留住了鄉愁，又給包括年輕人在內的各類創業就業者提供了很多機會和空間。
李凱榮欣喜於參訪團成員高度認可香港傳統小吃，這讓他更堅定了在大灣區創業的決心。未來，他將把更多資源投放到永慶坊店，做成旗艦店。如果時機和條件成熟，會考慮在這一帶再開設一家分店。
11月10日至17日，由香港大公文匯傳媒集團主辦的「2023海外華文傳媒合作組織年會暨廣東省高質量發展主題參訪調研活動」在廣東舉行。活動邀請來自亞洲、歐洲、美洲、大洋洲和非洲等五大洲的73家海外華文傳媒齊聚廣東，親身感受並報道中國式現代化前沿陣地的建設成就和發展變化。
海外華文傳媒合作組織是香港文匯報於2009年10月27日在加拿大多倫多發起成立、邀請五大洲華文傳媒機構加入的世界性媒體組織。目前，合作組織成員媒體已發展到逾百家，主要來自美國、加拿大、德國、英國及香港、澳門、台灣等33個國家和地區，基本覆蓋了海外華人華僑的主要聚居地。
（點新聞記者敖敏輝報道）
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