印度禁白米出口　港恐掀連鎖加價

印度上月起禁止部分種類的白米出口，全球食米供應受影響，有傳泰國及越南食米出口商擬重新談判銷售合約，恐掀加價潮。

有食米進口商表示，香港很少進口印度米，預期措施對食米零售價不會有太大影響，呼籲市民毋須搶購。不過，餐飲業界普遍採用白米，有連鎖食肆估計間接影響嚴重，呼籲供應商保持克制，否則對業界構成進一步打擊；亦有建議政府擴大輸入白米市場。

印度是全球食米最大出口國，佔全球供應約四成，自上月印度宣布禁止出口部分白米後，全球米價亦出現波動。大公報記者昨日走訪多間超市，觀察到本港食米主要來自泰國，其次為日本、越南、東北等地。有購買食米的市民反映，近年食米價格有上升趨勢，部分牌子的泰國香米，相隔兩個月貴了約三成。記者翻查消委會數據，發現部分牌子的食米，同月最平及最貴價格相差約10%至近50%不等，但部分料涉及推廣優惠。

市民：兩個月貴了三成

工業貿易署數據顯示，泰國產香米佔本港近58%供應量，其次為越南佔約26%。過去五年，泰國香米的平均進口價，由2018年的每公斤8.26元，逐步回落至近月的6.95元，跌幅達15.9%；不過，同期的平均零售價卻由每公斤12.06元，升至13.66元，升幅達13.3%。至於越南香米，平均每公斤進口價近年都在5元上下浮動，2018年平均每公斤4.95元，近月微跌至4.87元，但零售價卻緩慢上漲，從8.19元升至11.27元，增幅達37.6%。進口與零售價相差更達2.3倍。

對於有傳泰國及越南食米出口商擬藉印度禁食米出口，重新談判銷售合約，本港的大米進口商負責人、香港米行商會監事李豐年昨日向大公報記者表示，暫未有合作的泰國及越南食米出口商要求加價，但他估計即使加價，加幅約為5%至10%，最主要影響食肆，但對香港市民習慣進食的香米影響不大，認為市民不需太擔心，並呼籲市民不要囤積食米。

香港米行商會理事長陳建年表示，「白米」和「香米」屬於兩個品種，統稱「大米」，印度禁止出口的是「白米」，而香港市民主要進食質量較高的「香米」，例如泰國香米和越南香米，他目前未有聽聞泰國和越南米商由於印度禁出口「白米」，而與本港進口商商討調整米價。陳建年又說，根據工業貿易署的資料，香港很少進口印度米，本港現時有充足的大米儲糧，亦不斷有大米進口，市民毋須擔心。

本身是註冊食米進口商的香港餐飲聯業協會會長黃家和回應大公報查詢時則估計，米價將大幅加價三至五成，「我們雖然很少進口印度米，但印度米佔全球供應三、四成，供應量少了，肯定會有連帶影響。」他估計，食米的零售價不會馬上大幅攀升，可能先略加10%至15%，再逐步跟上進口價的加幅。

成本料轉嫁消費者

黃家和又說，一旦食米加價，連帶相關米製食品價格上升，在飲食業界未完全復甦的情況下，將增加食肆營運負擔，最終唯有轉嫁消費者。他建議擴大輸入白米市場，由內地及東盟十國市場購入白米，紓緩食米價格。

金記冰室負責人、稻苗飲食專業學會會長徐汶緯表示，政府規定食米進口商需存有一定數量，以保障倉存穩定，因此即使進口價上漲，亦不會於短期內從零售價中反映，但估計印度禁止白米出口的影響嚴重，呼籲各供應商保持克制，期望未來的加幅維持溫和水平。

（文章來源：大公報）