來論｜台灣社會彌漫「蛋蛋的哀愁」

文/疾言

最近台灣麥當勞有分店貼出公告表示「因銷售超乎預期，『蛋』系列產品（吉士蛋堡、火腿蛋堡、豬肉蛋堡、無敵豬肉滿福堡加蛋、豬肉滿福堡加蛋、青蔬滿福堡、滿福堡）暫時無法供應」。此告示一出，即引起島內網民「圍觀」。其實，產品因熱銷而斷貨，並不令人意外，只是麥當勞的「蛋」系列產品一向口碑不錯，何以現在才「斷貨」？台灣麥當勞沒有說出的真正原因是「台灣又鬧蛋荒了」。

然而，也許有人會說，台當局行政機構副負責人鄭文燦日前去台北市一家超市視察時，超市賣蛋區的貨架上擺滿了雞蛋、供應充足，怎麼會有「蛋荒」呢？事後有媒體爆料稱，這家超市在民進黨官員到達前幾分鍾才急忙把雞蛋擺上去，據說是從其他店舖「調貨」。如此一來，真相大白：這不過是民進黨當局炮製的一齣「雞蛋秀」，以「證明」雞蛋供應無慮，企圖粉飾太平。但這樣的伎倆太拙劣了，「照騙」一戳即穿。因為島內不少民眾都遭遇「買蛋難」，台灣社會早已彌漫「蛋蛋的哀愁」。照片裏，在擺滿雞蛋的貨架前購買雞蛋的鄭文燦在台灣民眾眼中就像是一個「小丑」。

早在去年台灣就已出現「蛋價高、買蛋難」，沒想到最近又歷史重演。業界推估，以目前供需情形，全台至少日缺百萬顆雞蛋以上。正是「洛陽紙貴」，台灣雞蛋嚴重短缺，導致蛋價提漲，零售價一斤約新台幣55元。蛋價居高不下，中小學營養午餐不得不調整菜單，把以往的全蛋料理改為蔬菜炒蛋，減少蛋用量。有的便利店先是把茶葉蛋從每顆售價10元漲至13元，但買蛋越來越困難，最近乾脆貼出「停售」告示。

對於島內「一蛋難求」，台當局的解釋是「天氣寒冷、爆發禽流感、全球都缺蛋等」，總之千錯萬錯都是別人的錯。但這並不是台灣第一次鬧蛋荒，如今再現，可見台當局並沒有吸取上次的教訓。這些年的極端天氣越來越嚴重，或是極冷或極熱，都嚴重影響蛋雞產蛋。而在全台1613個蛋雞場中，傳統雞舍佔比91.7%，現代化的水簾式、高床式分別只有75場和59場。傳統雞場遇到變冷或有傳染病，就會影響產蛋率，所以推動養雞場轉型現代化是保證雞蛋供應穩定的方法之一。但近年島內頻頻出現「蛋荒」，可見民進黨當局在推動養殖業轉型方面成績不彰。

雞蛋是重要的民生食品，民進黨當局連「蛋荒」也解決不了，台灣民眾還能寄望民進黨當局做些什麼呢？