香港仔經典艇仔粉「上岸」　緣分自動來

香港中西美食匯聚，平吃貴吃悉隨尊便，但其中的傳統美食「艇仔粉」，聽老一輩說原來不是想食就食，是要看緣分的。   

據香港仔當地居民描述，七、八十年代時的香港仔避風塘，有着一個完備的水面社區，各類的艇家因應生活需求而誕生，不僅僅有售賣叉燒粉麵的「食艇」，還有兜售柴米油鹽及各類生活用品的水上「士多」，接載住家艇居民上岸、稱之為「水上的士」的搖櫓艇，以及有售賣衣服的艇家，各類商業活動十分發達。其中艇仔粉又叫粉艇，是指香港南區香港仔的一樣特色食物，是在艇上煮同賣的河粉。粉艇本來是服務香港仔艇家的水上人，近年就不定時在香港仔海濱公園賣給本地同外地遊客，因此要吃艇仔粉，便要看粉艇何時泊岸，吃到那就是緣分。   

隨着時代轉變，香港仔避風塘附近的艇仔粉船家買少見少。香港仔的南記粉麵最近將艇仔粉帶上岸，經典水上人風味，讓大家食艇仔粉不用再靠緣分。南記推出限定「艇仔粉」套餐，主打大地魚和蝦湯底，加入招牌春卷及豬肉，份量十足。另有新推出Shake脆魚皮配秘製香辣粉，超脆口感混合激辛滋味，味覺衝擊十足。

懷念香港漁村文化及漁鮮地道風味，不妨到香港仔逛逛，再嚐一碗艇仔粉，快樂就是這麼簡單。

（點新聞特約記者陳惠芳報道）