新冠後又「長新冠」？營養師教你從飲食入手度過康復期
「長新冠」即新冠肺炎長期綜合後遺症，新冠患者康復後可能持續出現疲倦、記憶力差、失眠、呼吸困難和脫髮等，瑪麗醫院發現逾3000名康復者中出現「長新冠」的比例約為3%。有營養師建議從飲食入手度過康復期，有效緩解「長新冠」症狀。
- 高蛋白和高能量飲食
營養師建議攝入瘦家禽肉及魚類等優質蛋白質，減少攝入飽和脂肪，其中魚類可以提供豐富的Omega-3。營養師亦建議攝入澱粉類碳水化合物，如粉、麵、飯、馬鈴薯等，最好在主餐中佔約四分之一。當中未經精製、升糖指數低、膳食纖維含量高的澱粉類碳水化合物最為理想，如番薯、燕麥粥、糙米和全麥含量高的麥包。
- 多吃富含益生菌的發酵食物和飲品
研究指八成「長新冠」患者出現腸道微生態失衡，營養師建議攝入富含益生菌的食物和飲品平衡腸道微生態，如酸奶、泡菜、天貝（印尼的傳統發酵食品）、蔬果酵素飲品、酸種麵包、酸菜等。
- 每日攝入5份蔬果
水果和蔬菜中多樣的微量營養素對新冠康復至關重要。營養師建議每日進食5份水果和蔬菜（一份約等於拳頭大小），應盡量選擇不同顏色的蔬果。
- 充足水分
營養師建議在康復期間多喝水，保持身體水分充足，每日至少喝6至8杯水。
- 諮詢專業人士意見
專家建議如果新冠患者康復後仍出現症狀，要及時諮詢家庭醫生或註冊營養師的意見。
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