100種味道·新年篇｜蒸上膠東大餑餑 熱騰騰的年味就有了

膠東大餑餑多產於山東膠東半島，是煙威地區的傳統麵食。在膠東，過年最有年味的莫過於吃白白嫩嫩的大餑餑。餑餑，有朝氣蓬勃之意。在當地民俗裏，人們通過蒸餑餑來期盼生活蒸蒸日上、紅紅火火。

一到臘月二十左右，家家戶戶就開始忙活起來，鄰居們聚在一起互相幫忙，在熱乎乎的大炕上製作大餑餑。餑餑上裝點活靈活現的麵塑配飾，已成為民俗風情獨特的表現形式。孩子們也最喜歡這個時候，趴在面板上湊熱鬧，製作自己喜歡的小餑餑。一些傳統的樣式都是媽媽帶閨女手把手，一輩一輩傳下來。