100種味道｜「入場」順序很重要 這才是吃雲南米線的正確姿勢

過橋米線在香港廣受喜愛。然而有多少人真正知曉過橋米線的碗中乾坤？日前，記者赴「過橋米線」發源地——滇南小城蒙自市，一探過橋米線的前世今生。

蒙自人的一天，由一碗熱氣騰騰的米線開始。雞鴨魚鵝、豬兔牛羊皆可作為主料，配料則以豐富的鮮花蔬菜點綴，用料考究，製作精良。過橋米線的起源背後有怎樣的愛情故事？主料和配料入湯的順序有什麼講究？能燙熟多種食材的奧秘又是什麼？快來觀看視頻揭曉答案吧！