100種味道·中秋篇｜小月餅大產業！ 探秘中國最大月餅產地

廣西合浦縣作為中國最大的月餅產地，上規模的月餅企業多達120餘家，大月餅（單個月餅一斤以上）產量佔廣西80%以上、佔全國60%以上。2018年1月，「合浦大月餅」成為國家地理標誌保護產品，一年後合浦又獲批為「中國大月餅美食之鄉」。

作為史上記載的月餅最早的生產地，合浦月餅經歷了多次考驗與變化。從手工製作到機器批量生產，現在的合浦月餅也開始採用香港的製作工藝。合浦是全國唯一的以月餅為主要產業的特色小鎮，目標是成為華南最大烘焙基地。廣西合浦縣政協主席、合浦縣工業園區管委會主任、人稱「月餅小鎮鎮長」的龐書群說，「『月餅小鎮』不僅製作月餅，還將圍繞月餅及食品產業，配套發展食品展銷、檢測、教育培訓、食品物流以及文化創意、旅遊休閒等服務業，推動月餅產業轉型升級，打造全鏈條產業。」